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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT-S700 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
魚豆腐高壓殺菌釜，醬牛肉水浴殺菌釜
魚豆腐高壓殺菌釜，可以為多種食品進行高溫殺菌；殺菌流程先將包裝好的魚豆腐放入殺菌筐內(nèi)（包裝魚豆腐的袋子需要用高溫殺菌袋），然后用小車推入殺菌鍋內(nèi)，關上鍋門升溫殺菌，殺菌完成后開啟鍋門，將產(chǎn)品拖出。
殺菌釜是高壓容器，因為承受的壓力高，所以使用的板材必須達標，我公司生產(chǎn)的殺菌鍋全部使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品級304不銹鋼板材，高溫殺菌釜設備經(jīng)過第三方質(zhì)監(jiān)局檢測， 質(zhì)量有保障，您可以放心使用。食品的殺菌要求是快速升溫快速降溫，高溫殺菌釜我公司生產(chǎn)的殺菌鍋的外接水泵功率大，管道粗，能保證在3分鐘內(nèi)把水抽滿殺菌鍋，實現(xiàn)快速升溫，快速降溫，較大程度的保證食品的外觀完好，口感不變。
殺菌鍋特點：
1、殺菌鍋主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強，設備使
用壽命長，設備經(jīng)勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠。
2、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，
有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身
的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加
熱殺菌的目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應受到較小的影
響，高溫短時間的殺菌方法是完全能達到上述目的。
3、采用蒸汽作加熱介質(zhì)，熱水作殺菌介質(zhì)，使殺菌過程更為均勻短時。
4、升溫時間短，載貨小車在罐內(nèi)連續(xù)的回轉(zhuǎn)，加快了熱傳導速度，也縮短了升溫時間。度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
